文字/刘shuwen

消失的民间习俗以及消失的小供应商和工匠在街上走来走去，是长沙市历史发展中城市烟花的真实刻画，也是长沙（Changsha）城市记忆中必不可少的页面。

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禁忌和“肌腱”习俗

人民中的禁忌和“小号”习俗是社会和历史发展过程中超自然力量的敬畏，希望是利用各种手段来避免灾难，寻求和平，为祝福和消除灾难祈祷。最初的禁忌也具有迷信的颜色。随着社会的进步和文化文明的改善，禁忌也远离了迷信，并逐渐发展成为民间市场中存在的传统生活习俗。

在远离迷信之后，长沙的人们被用来称某些禁忌为“动词”，这意味着该语言包含一定的隐藏符号，例如“您的单词不好”。

葡萄酒文化的海关和禁忌

早在交战国家时期，长沙就有酿造和饮酒的习俗。 “ Chu Ci”中的“ Chu Li”是葡萄酒的原始名称。朱十一（朱Xi）是南部歌曲王朝（Southern Song Dynasty）的新苏联主义大师，他说：“它是在春季酿造的，然后将在夏天生产”，它指的是“桃子开花葡萄酒”，“橙酒”，“橙葡萄酒”和“ Chongyang葡萄酒”。

在远古时代，在米饭和谷物发酵之后被压榨的葡萄酒被称为“米酒”和“ Subic葡萄酒”，而被蒸馏的葡萄酒称为白葡萄酒。长沙（Changsha）民间酿酒的原材料主要由谷物或米饭制成，因此通常被称为“ gu葡萄酒”。用醇厚的谷物浸泡的药品是来自湖南商业制药局的最著名的老虎骨葡萄酒，人参和老挝朱兹希坦（Lao Jiuzhitang）的Antler Wine。在节日期间，长沙的人们仍然习惯于制作真正的米饭甜酒，而使用甜酒制成鸡蛋是对长沙公民的偏爱。

在长沙也有许多饮用酒的爱好者，尤其是在改革和开放之后，人们的收入增加了，生活条件每天都在改善，越来越多的人喜欢喝酒，有些人甚至达到了迷恋葡萄酒的目的。

我很熟悉的长沙放映和染色工厂的前秘书讲习班的前秘书周云岛（Yunhui）喜欢喝酒。在1980年代初期，我和我主持了旺郑县政府旅馆的长沙锅炉工作者许可考试研究班。当我看到他早上醒来时，我做的第一件事是喝。我还听到了许多关于他喝酒的有趣故事。有一天，他充满了葡萄酒，并微笑着对我说：“我最大的愿望是有一天可以将葡萄酒送到像自来水这样的数千个家庭中……”听到这句话，我忍不住笑着笑了。

中国的葡萄酒餐桌文化历史悠久，饮酒的历史传统也形成了常规规则和禁忌。如果您在宴会上不遵守桌子规则时违反禁忌，也可以使人们发笑。

一般而言，圆酒桌子的门对面的座位是主座椅，左侧的主要客人是主要客人，右侧的副主席是副主人。然后根据位置或年龄按顺序排列主机和客人的座位。主人座位直接对面的座位称为副席位，这是支付账单的特殊席位。在常规的宴会上，如果您不按照规则坐在相应的席位中，那么如果您坐在所有者座位或购买该单位，那将是令人尴尬的。坐在放错位置的位置是葡萄酒桌文化中的第一个禁忌。

如果是八个不朽的桌子，如果坐在前门的座位，前门面向前门的正确位置是主人和客人。如果不面对大门，东侧的正确座位是酋长。

派对桌上的席位，例如家人，朋友，同学和武装同志是相对休闲的。聚会桌子上的座位通常按资历和年龄分类。

当主人在桌子上举起玻璃杯并提出桌子开始时，每个人都应该举起眼镜并站起来，互相叮叮当当，或用玻璃杯的底部敲击桌子。长沙（Changsha）的人们称其为“打电话”，这意味着从空中挂着眼镜。根据通常的做法，在所有者有特殊要求之前，这种吐司不必喝醉。即使是那些通常不喝酒的人也应该拿起茶杯并喝一口，然后用茶代替葡萄酒来表达对所有者的尊重。目前，桌子上的另一个禁忌，目前尚未积极回应主持人的邀请，饮食和饮酒。

当您坐在座位上的所有客人时，您应该在敬酒后特别注意所有者。如果您在所有者面前敬酒，那是表格上的禁忌。

无论是主持人还是客人吐司，他们都必须起身微笑，手中握住酒杯，面对所有人，并谈论他们的吐司。当时，桌子上的所有客人都应停止饮食。敬酒时，站起来，用右手握住酒杯，并用左手握住玻璃杯的底部。在吐司之前，您可以与另一方象征性地触摸酒杯。在碰到玻璃杯时，您应该使酒杯低于另一方的酒杯，以表达您对另一方的尊重，否则您将被认为是粗鲁的。

在缝制眼镜或烤面包时，您应该说些快乐的话，敬酒而不说一句话会令人尴尬。不看烤面包的人并随机涂吐司也会引起不幸。

有一次，我参加了一个百岁老人的生日聚会。在用餐期间，每个人都举起眼镜来庆祝百年纪念的生日。对“祝福一样的祝福，像东海一样幸福，比南山的寿命一样幸福的老人，“健康与长寿”，永远不会在春天和秋天变老”，当老人听到“我希望您一百年寿命”时，公开笑了。事实证明，长沙的人们长期以来一直举行生日宴会，并且有一种习惯：“男人在做事，女人正在做事充实”。他们在99岁时举行了一百年历史的宴会，并选择烤面包“我祝你长寿”吐司。显然，这是吐司的不适当应用，是错误的禁忌。

最好按顺序敬酒，不要错过某人或跳过某人回头和吐司。您不能总是谈论“深情的感觉，无聊的嘴巴，浅薄的感觉，舔”和“沉默”。谁能清楚地解释？这也将在酒桌上营造一种不和谐的氛围。这也是酒桌上的禁忌。

餐桌上的最后一杯葡萄酒是当葡萄酒充满活力时，所谓的“充满红色”和“大统一”。这杯酒必须被杀死。这也是酒桌的规则。

最后一杯葡萄酒结束后，主持人将通知服务员提供小吃，还会热情地问客人：“谁乞求食物？”这种询问的方式显然不好，这会引起一些关注口服的客户的不满。这也是桌子上的禁忌。为了避免语气，人们现在通常将单词更改为“薪水餐”。

日常生活中的禁忌和口头样式

长沙（Changsha）的人们害怕送礼物，因为长沙方言“时钟”和“ final”是同质的。

我有一个冒犯他的领导人的朋友，因为他不了解这个禁忌。是在1980年代初。他单位的领导人分发了新房屋。同事们带来了小礼物来庆祝乔迁。我的朋友还在长沙国际手表商店选择了一个时尚的电子时钟，以祝贺他。

但是从那以后，这位领导人从未直接看着他，经常看着冷。他反映了自己，但仍然无法弄清楚。后来，在受到长沙的旧团队的启发之后，他突然意识到了这一点。但是，他违反了长沙人的禁忌，送礼物和铃铛。当然，那些不知道的人不会责怪它，矛盾自然会在以后解决。

公众在长沙也有一个自定义和禁忌。如果您去探望病人，您发送的水果中必须没有梨，也可以分开吃梨。因为梨对“李”是同质的，并将其发送给李。毕竟，他们不擅长说话。尤其是当病人担心自己的想法时，他会变得更加沮丧和生气。据我所知，这种习俗和禁忌今天仍然很受欢迎。

当碗或其他物品意外折断时，长沙的旧团队将迅速喊道“发送，通过并获得越来越多”，并巧妙地使用吉祥的单词来解决“破裂”的不吉利。

相信禁忌的人也认为眼皮正在跳动为标志，并认为“左眼抽搐，右眼抽搐陷入困境”。他们经常在跳动的右眼眼睑上粘贴小红色音符。尽管他们认为这很奇怪，但他们认为用红色为欢乐加油可以避免灾难，而完全忽略了他人的奇怪眼睛。

如果您在商业上亏钱或被欺骗了金钱，长沙的老团队将继续说：“损失钱来消除灾难……损失钱来消除灾难”。当其他人关心和启发时，这种思维方式就是一种安慰。当涉及的人自己谈论它时，这只是一种自我舒适。人们都认为，如果人们在世界上损失金钱，他们将会收获。如果他们亏钱，他们将寻求充分的机会消除灾难。这也是在长沙的现实生活中，所谓的巧妙使用语调。

长沙（Changsha）的许多家庭认为，他们只能从门口扫入房屋，以寻求“扫地而不是扫除”的机会。我不会在新年的第一天整日扔掉垃圾，因为担心陷入“损失的金钱和幸福”并犯下禁忌。在节日期间，长者说“死亡”和“幽灵”这个词更加禁忌。如果家庭成员不小心说这个词，他们会继续说“克！克”或用黄色的稻草纸擦拭嘴以避免发牢骚。

在长沙的普遍谚语中，人们经常使用“死亡”一词来表达极端，例如“刺痛”和“太冷至死亡”。长沙的人们说“死亡”一词非常忌讳。当相信禁忌的人听到它时，他们会立即添加“非常热”和“非常冷”的句子，以避免危害。

也有许多人相信长沙的禁忌，他们相信芹菜的发音（“ Qin”同型与“ Liang”）不好，他们更改为“ Fucai”。经常有外国蔬菜供应商不知道该如何反应和茫然。

许多人在将中医施加后，故意陷入了通往药物残留的道路上，认为它可以帮助人们踏上“邪恶的邪恶”并切断疾病的根本原因。近年来，这种习俗变得很少见。

当您早上听到乌鸦的尖叫声时，这意味着它很不幸，因此人们经常听到不愉快的句子，并会阻止“您与乌鸦的嘴混在一起”的句子。听到喜pies的电话表明，一个快乐的事件即将到来，好运是好的。如果有旁观者躺在肩膀上或在扑克牌时踩在凳子上，则将被视为践踏并会丢失。因此，许多人仍然不喜欢玩Mahjong时看着的人。

有许多风格的禁忌，习俗和音调。自改革和开放以来，科学和技术已经迅速发展，高等教育逐渐流行，社会文明得到了不断改善，并且与世界现代的高级文化高度融合，这导致了禁忌和“肌腱主义”逐渐消失。长期以来，许多现代年轻人都放弃了这种习俗。

几乎消失的童年游戏

“ Mazole”（或啄食）是1950年代和1960年代长沙儿童中的一场流行游戏。它将一个小玩具和一个小沙袋和布和5个Mahjong种子结合在一起，形成了一组小玩具。玩耍时，用手将沙袋扔起来，然后用同一只手在桌子上迅速将Mahjong斑块的姿势换成水平，垂直垂直，翻转边缘，平坦并捕获沙袋。当时，无论性别如何，孩子都喜欢参加这种使用手和眼睛测试协调能力的游戏。

“西部菩萨”：当时在长沙（Changsha）中很受欢迎的“西菩萨”（Western Bodhisattva）是指一幅小于一英寸长的矩形的小纸上图片。图片的正面包含历史故事，例如“苏伊和唐王朝的浪漫”中的十八个英雄，三个王国liuguan和张陶尤恩战斗，108位水上出生的liangshan的将军，以及“白蛇的传奇人物”中的角色。背面有一些相关说明。儿童可以从移动摊位和杂货店购买全外国佛陀。

外国菩萨可以用来欣赏自己以增加知识，或者他们可以与朋友“下注”。通常在两个人之间进行“投注”。在大喊“铜团块，剪刀，布”之后，首先将外国菩萨放在地上，用手拍拍，或者用另一个外国菩萨将另一个外国菩萨“打”到另一个外国菩萨的一侧，如果您“翻倒”其他外国菩萨，它将是stagagnant。

三角板：也称为“石油板”，它是从香烟纸盒中折叠的。它类似于“西部菩萨”的游戏玩法。赢家是击打或拍拍油板以使对手翻转边缘的那一位是赢家。

水玩耍：缩写为“水玩耍”。这种游戏通常是由居住在郊区或农村地区的孩子们玩的。对于城市的儿童来说，在河流或烈士公园里玩耍也很受欢迎。它的游戏玩法非常简单，它的手中握着一个小瓷砖或平坦的卵石，用倾斜的瓷砖将小瓷砖扔到水面上，并以瓷砖和砾石在水面上跳跃的次数来决定获胜者。这个迷你游戏还导致长沙说“浪费钱”，例如描述某人的投资或贷款，这被称为“浪费钱再次浪费了”。

板球战斗：板球，也称为“板球”，在1950年代在长沙的儿童中很受欢迎。板球有很多名称，通常以其身体形状和颜色命名，例如“象牙嘴”，“棺材头”，“梅花翅膀”，“三木brocade”等。Bailu捕获的板球通常称为“一般的bailu”。战斗板球时，他们必须用一种被称为“ Bagen Grass”的剥皮来取笑并指导板球战斗。

有些孩子经常变得肮脏和草率以捕捉板球。回到家后，他们将被责骂或“谈论用鸡肉炒肉”（被殴打）。

还有一些小游戏在童年时期很受欢迎，例如跪着的纪念碑，敲打鸡蛋，进入洞的鸡蛋和挤压油残留物，这些石油残留物在改革浪潮中消失了。

消失的鹰喊声

1950年代居住在旧城市的老城的朋友们回想起小摊贩和工匠在童年时代和小巷中的喊叫声，但仍在谈论它们。有供应商出售当地特色食品，每日必需品和贿赂废物，以及各种去街头服务的工匠。他们没有固定的商业场所，他们主要依靠承载负载并设置摊位以在街头和小巷中活跃。他们是小工匠，他们依靠自己的手来谋生。他们独特的喊叫也是他们自己的广告口号。

不同的行业有不同的习惯，方法和语气。回忆和组织自己独特的喊叫的小供应商和工匠也是一件有趣的事情。

锅火制造商在长沙被称为“毒品罐”，人们仍然记得他们的喊叫声。在1990年代之前，盆栽制造商的数字在长沙市的街道和小巷中很普遍。他们在肩膀上携带小炉子和工具箱，在长沙市的街道和小巷中徘徊。他们是一支庞大的军队，他用小技能在街头和小巷中谋生。喊叫声高高而迷人，当他走路时，他随便大喊：“补充...锅...在锅旁边……旁边...牙釉质脸盆，外国瓷器坦克，米饭锅，炉灶，炉子和蔬菜锅都应修复，补充锅……”锅……”大声喊叫的大声喊叫。

“整个雨伞都没有沉默……整个雨伞，布伞，纸伞，钩伞！”大多数在长沙谋生的伞修理工来自江西安格，所以他们的喊叫声却表现出强烈的江西安口音。

“回火皮革……鞋子。精炼皮靴，除发鞋和凉鞋”是鞋匠在肩膀上携带工具箱并在街上走来走去以吸引业务的大喊。

用小碗甜酒在肩上出售甜葡萄酒的人主要是宁Xiang人。 Ningxiang的口音是“甜...酒！

最熟悉的家庭主妇喊叫酱油：“酱油……军事区的酱油工厂里有酱油……酱油是酱油！”

还有孩子们最喜欢的冰棍鹰派：“水果露水包裹冰 - 白糖冰棍和绿豆冰棍，它们是如此的好！”

在1980年代之前，仍然很少有工匠大喊服务。 There are “renovation sheds…change ropes for the sheds”, and there are “renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mats…renovation bamboo mat

早些时候，这里有“种子糖，粘性米粉，粘性糖……摘下糖果”，“白酒球……和猪血诽谤”，“馄饨...饺子”，“白糖...盐和醋莲花”，以及其他各种零食供应商，带有自己独特的喊叫声。

在1980年代之前，城市和农村人士的收入低，忙于金钱，并且生活了简单。他们主要是当场购买的，所以小供应商的市场良好。小型供应商推车并携带着负载，在街道和小巷里走来走去，他们的各种鹰派都是长沙市街道和小巷的各个场景。

在1990年代实施市场经济之后，大型和小型的自由贸易市场和超市进入了市场，公民开始自由购买，对小供应商的市场需求正在萎缩。 2000年以后，能够在街头和小巷里开展业务的小摊贩仅限于“夜市”，而在街头周围为业务大喊大叫的小供应商基本上消失了。

长沙服装习俗的变化

在1950年代，由于材料的短缺，长沙的社会习俗节俭。当时，人们几乎别无选择，在服装的多样性，风格和结构上，简单是主流。在中华民国流行的西装和Cheongsam基本上已经消失了。男士服装类似于现代的中山服装，当时被称为“干部制服”。妇女喜欢穿着从苏联流行的小斗篷，并传给了中国，双方都有倾斜的口袋。男女的大多数衣服主要基于简单的蓝色，黑色和灰色，因此“在近距离看到蓝色，黑色和灰色，并从远处看很多它们”。

在1960年代后期，全国各地的草绿色军装被扫除。长沙也不例外。男人和女人都以穿着绿色的军装，尤其是穿着白色的旧军装，甚至成为“旧革命”后代的地位的象征。 1970年代之后，受到“工人阶级领导必须领导一切”的启发，工人阶级在生产领域的社会地位得到了改善，并且穿着工作服变成了长沙的时尚。当时，年轻的工人经常故意穿着“×××工厂”印在左胸部的“×××工厂”以表现出荣耀。

在1970年代后期，随着国家改革和开放政策的实施，并引入了先进的外国技术，化学纤维面料产品进入了市场，而长沙的年轻女性开始大胆地穿着格子和条纹衣服。各种图案和颜色都经常创新，极大地丰富了市场服装的颜色。一段时间以来，“谈论蓬勃和善良；谈论慷慨和三合一的事情”成为时尚。

1980年代后，物流行业逐渐发展，进入长沙的服装风格的数量从广州和香港增加，尤其是年轻人倾向于欧美时尚。长沙公民曾经普及了贝尔底裤，牛仔裤，夹克等。后来，春季和秋季衬衫，T恤，蝙蝠衬衫和迷你裙的新样式很时尚。女人还喜欢戴绑腿来展现弯曲的美感。长沙（Changsha）的男人因穿西装和领带而受欢迎。

那时，对于长沙的年轻人来说，穿着九龙服装工厂生产的西服是一件非常光荣的事情。但是，由于西装的价格很昂贵，因此普通家庭很难负担得起，这导致了“租赁西装”业务，一些公园景点和摄影室也开设了西装租赁业务。

为了跟上趋势，一些低收入人自己购买面料并要求裁缝制作织物，从而产生各种西服风格和不一致的情况。而且，由于历史上穿着西服的一段时间，因此公众对合适的西装穿着并不十分清楚。穿着它们后，他们充满了笑话。有些穿着西装和军帽，有些穿着西装，卷起袖子和裤子，一些小摊贩穿着西装，布围裙和长鞋，这些鞋子充满了多样性，使人们发笑。

随着国际交流的越来越多，大量的国际和国内时尚品牌涌入了长沙。时尚杂志和广告也在长沙地区的公共场所和电视屏幕上传播，为人们提供有关时尚风格的丰富信息。人们指的是杂志和广告的建议，并根据其美学口味选择购买不同颜色和样式的服装。穿着已经开始发展为多元化的样式和颜色。尽管在外面有一种社交现象，但在外面穿着“睡衣”，但在工作中穿着正式衣服，下班后休闲服装以及运动时的运动衫时，Changsha人们通常会进入时尚和体面的衣服时代。

在历史的洪流中，多彩的长沙生活习俗也实现了占据本质并去除滴滴的演变。长沙的生活习俗和某些习俗的安静消失的积极发展也是历史过程中的必然结果。

活着的习俗的积极演变促进了社会主义精神文明生活的建设，并维持和推动了中国国家的良好传统。

PostScript：到目前为止，有关“生活习俗和专业”的一系列文章已经完成。谢谢您的阅读。由于您的个人能力和水平有限，很难反映有关长沙习俗发展的所有信息。我也衷心希望您能热情地续集。

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结尾

*本文专门由CityMemory Citymemory，作者| Liu Shuwen，编辑|混合。

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